• Лаваш тонкий — 120 г (1 лист)
• Вишня — 300 гр.
• Сахар — 40-100 г (по вкусу)
• Крахмал — 1 ч. л. с горкой
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Масло растительное или сливочное — для смазывания противня

Включить духовку на 180 градусов, чтобы прогревалась. Вишню очистить от косточки. Засыпать сахаром — пусть она пустит сок. Для смазывания лаваша взбить яйцо с ванильным сахаром и молоком. Слить лишний сок из вишни, добавить к ягодам крахмал и перемешать. Смазать лаваш смесью из яйца, ванильного сахара и молока. Место, куда вы будете выкладывать вишню, смазывать не нужно. Выложить вишню на лаваш и свернуть штрудель, подворачивая края лаваша, которые также смазать с обратной стороны смесью из яйца, молока и ванильного сахара. Этой же смесью смазать штрудель из лаваша сверху. Выложить лаваш с вишней на противень, смазанный маслом, и поместить в разогретую духовку.
Выпекать примерно 20 минут, до румяности. Затем достать пирог из лаваша с вишней из духовки и дать немного остыть. Присыпать штрудель из лаваша с вишней сахарной пудрой, и можно нарезать.
Приятного аппетита!